Nhoque 1

Massa:

1 saquinho de queijo parmesão
10 batatas medias
1 gema de ovo
Farinha de trigo para dar liga
Sal a gosto
1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento

Molho:

Alfaces frescas para enfeitar Molho:

3 colheres de sopa de molho shoyo
1/2 cebola picada
1 dente de alho expremido
1 caldo de legumes
2 tomates picados sem semente
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de margarina

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas.
Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem.
Depois comece a acrescentar a farinha de trigo.
A massa deve estar quase desgrudando da vasilha(não é ponto de pão),

essa massa fica parecida com a de pão de queijo.
Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture,

mantenha no fogo médio.
Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos.
Retire com uma escumadeira e coloque em um escorredor de macarrão.

Bom apetite !