Rosquinha de goiabada!

Goiabinha

½ - kg de farinha de trigo
250g - de manteiga
2 - ovos
1 - colher (sopa) de leite
1 - colher (sopa) de fermento em pó
5 - colheres (sopa) de açúcar
1 - pitada de sal

Outros Ingredientes:

- goiabada
- açúcar cristal

Numa tigela, misturar todos os ingredientes.
Amassar com a mão até soltar.
Fazer a rosquinha, colocar a goiabada por cima e passar no açúcar cristal.
Assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 8 minutos até dourar ligeiramente.

RENDIMENTO: 40 unidades

Receita de Edu Guedes

Rosca de Natal !

Receita

3 colheres de farinha de trigo

1/2 copo de agua morna

4 tabletes de fermento de pao

Misture tudo e deixe crescer por 15 minutos.

Acrescentar:

4 ovos inteiros

1 xicara de açucar

1/2 copo de agua

1 pitada de sal

1kg de farinha de trigo + ou -

Misture tudo , sove bem e deixe crescer ate dobrar de volume.

Recheio

250grs de manteiga

250grs de nozes trituradas

250grs de açucar

Modo de fazer :

Abra a massa com rolo, passe uma camada de açucar com a manteiga, polvilhe as nozes e

enrole como rocambole , corte fatias largas e coloque-as viradas para cima numa forma untada

e leve para assar em forno moderado.

Essa receita da para fazer 3 roscas como essa da foto.

Sugestao : sirva com strogonof de nozes.

BOM APETITE !

Pudim de pão!

Antes um lanchinho, o bauru, um tipico lanche paulista,

que junto com o pudim de pao
me transporta a minha infancia,
minha mae sempre fazia , eram muito melhores que os da padaria ...kkkkkk.

Receita:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos batidos
5 paezinhos amanhecidos
ameixas pretas picadas

Modo de fazer :

coloque numa tijela os 3 primeiros ingredientes e misture bem ,
corte os paezinhos em pedaços e coloque na tijela para absorver todo o liquido , as ameixas,
misture bem e leva para assar em forma caramelizada ate dourar + ou - 40 minutos.

Bom Apetite!

Aviso : San querida para comer e matar saudades espere esfriar....Ok.

Bolo de fubá cremoso.

Receita :

2 xicaras de açucar
3 gemas
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de manteiga

Misture tudo muito bem e reserve.

A parte :

2 xicaras de fuba
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em po

Misture tudo e adicione a massa reservada

Acrescente aos poucos

1 pires de queijo ralado
raspas de limao
4 xicaras de leite

leve ao forno moderado ate ficar dourado.

Bom Apetite!

Nhoque 1

Massa:

1 saquinho de queijo parmesão
10 batatas medias
1 gema de ovo
Farinha de trigo para dar liga
Sal a gosto
1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento

Molho:

Alfaces frescas para enfeitar Molho:

3 colheres de sopa de molho shoyo
1/2 cebola picada
1 dente de alho expremido
1 caldo de legumes
2 tomates picados sem semente
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de margarina

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas.
Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem.
Depois comece a acrescentar a farinha de trigo.
A massa deve estar quase desgrudando da vasilha(não é ponto de pão),

essa massa fica parecida com a de pão de queijo.
Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture,

mantenha no fogo médio.
Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos.
Retire com uma escumadeira e coloque em um escorredor de macarrão.

Bom apetite !

Bolinhos lambe dedo

Massa

3 ovos

1 pitada de sal

1 xíc açúcar

1 colher de (sopa ) manteiga

1 colher de (sopa) fermento em pó

3 xíc farinha de trigo

Modo de fazer:

Com a ajuda de um garfo bata os ovos + açúcar até dissolver bem.

Adicione os demais ingredientes e vá amassando:

Trabalhe até formar uma massa macia e que não grude mais nas mãos ;

pode-se acrescentar um pouco + de farinha se necessário:

Faça tiras e corte tipo nhoque.

Frite em óleo bem quente até que fiquem moreninhos leves,

não deixe fritar demais senão a massa ficará dura.

Passar os bolinhos já fritos em açúcar + canela, ou

mergulhar em mel , ou mergulhar em leite condensado.

Bom apetite !

Pão caseiro !

1 kg de farinha de trigo

3 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (sopa) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

50 gr de fermento biológico fresco

quanto baste de sal

Desmanche o fermento em 2 xícaras(chá) de água morna.

Amasse todos os ingredientes muito bem e deixe descansar até dobrar a massa.

Faça os pães, coloque na assadeira e coloque 1 bolinha de massa num copo dágua.

Quando a bolinha subir, leve para assar em fogo brando.

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